Mexicanos consumimos 22.9 kilogramos per cápita de huevo al año

Huevo

La avicultura mexicana productora de huevo, contribuye a la nutrición y alimentación de la población a través de una de las proteínas de origen animal más importantes como es el huevo, señaló César Quesada Macías, presidente de la Unión Nacional de Avicultores, en el marco de la celebración del Día Mundial del Huevo 2018, que ocurrirá este viernes 12 de octubre.

Al confirmar que México seguirá siendo el primer consumidor de huevo en el mundo, con un consumo per cápita anual estimado al cierre del 2018 en 22.9 kilogramos, Quesada Macías, indicó que otro atributo, es el hecho de que en 2017, el huevo registró una participación en el PIB Agropecuario nacional de 12.4 por ciento.

Adicionalmente a ello, dentro de la producción pecuaria mexicana, ese año, el huevo contribuyó con 29 por ciento y con el 17 por ciento del total de la proteína animal disponible en el mercado nacional.

En México existen 154.7 millones de gallinas ponedoras, que están produciendo el alimento en Jalisco 54 por ciento, Puebla 13 por ciento, Sonora 8 por ciento, La Laguna 5 por ciento, Yucatán 5 por ciento, Sinaloa 3 por ciento, Nuevo León 3 por ciento, San Luis Potosí 3 por ciento, Guanajuato 2 por ciento y otras entidades 4 por ciento.

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