Hasta ahora siete marcas de tequila y dos de mezcal cuentan con el sello Bat Friendly (Amigable con los murciélagos), un proyecto encabezado por Rodrigo Medellín, investigador del Instituto de Ecología de la UNAM, conocido a nivel mundial como el Batman Mexicano, por dedicar más de 40 años de su vida profesional al estudio de los murciélagos.
El objetivo de la iniciativa que nació en 2013, es promover la protección de uno de los principales polarizadores de la naturaleza, en la producción del agave y maguey, utilizados en la industria para elaborar estas bebidas 100 por ciento mexicanas.
Uno de los ejemplos, donde en poco tiempo se lograron plantas más fuertes y resistentes, es en el Rancho El Limón, al sur de Morelia, Michoacán, un área destinada voluntariamente a la conservación, donde se deja que entre el 3 y 5 por ciento de los magueyes floreen, para facilitar la labor de los murciélagos y obtener el mezcal Don Mateo.
El murciélago nectarívoro o magueyero, es una especie amenazada de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana 059, que vuela hasta 100 kilómetros en una noche, transportando grandes cantidades de polen en su pelo.
“Afortunadamente con la familia Vieyra tenemos la posibilidad de proteger esa zona, para secuestro de carbono, control de inundaciones, protección de la biodiversidad y definitivamente para asegurar los procesos ecológicos y evolutivos que determinan que la producción de mezcal Don Mateo sea verdaderamente sustentable, eso es lo que andamos buscamos nosotros, que esto permeé y que eventualmente se convierta en el estándar de la industria”, indicó Rodrigo Medellín.
En una videocharla titulada “Murciélago: Maestros Mezcaleros Anónimos”, el doctor en Biología dio a conocer que también trabaja en proyectos para elaborar vino Bat Friendly, - ya que si bien los murciélagos no polinizan los viñedos, si tienen que ver en el combate a las plagas que los atacan -; además de carne Jaguar Friendly, de ganaderos que protegen a este gran felino en peligro de extinción.
Coronavirus
Rodrigo Medellín defendió a los murciélagos de los mitos que los rodean y de quienes los hacen responsables de la emergencia sanitaria a nivel mundial por el Covid-19.
El investigador del Instituto de Ecología de la UNAM descartó que el único mamífero volador contagie directamente a los seres humanos de la enfermedad, por lo que lamentó que por ignorancia se hayan registrado matanzas masivas en Perú, Indonesia, Cuba y Camerún.
“Desafortunadamente la pandemia está teniendo un impacto severo sobre nuestros esfuerzos de conservación de murciélagos, porque mucha gente se ha quedado con la idea completamente falsa de que los murciélagos nos pueden pasar el Coronavirus, eso es completamente falso; las 6.5 millones de personas hoy infectadas en el mundo, desafortunadamente, han sido infectadas por un ser humano, no por un murciélago”, señaló.
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